Unsere Mission & Vision
Wo Wissenschaft auf Kreativität trifft
Seit unserer Gründung verfolgt das Brisk Tides Forschungslabor eine klare Vision: die Brücke zwischen naturwissenschaftlicher Forschung und exzellenter Kulinarik zu schlagen. Unsere Mission ist es, durch Innovation und Partnerschaft kulinarische Horizonte zu erweitern.
Wer wir sind
Unser engagiertes Team aus Forschungsleitern, Chemikern und Köchen lebt die Leidenschaft für experimentelle Gastronomie und Pioniergeist. Wir lieben es, die DNA des Geschmacks zu entschlüsseln und Alltagsspeisen in überraschende Erlebniswelten zu verwandeln. Kontinuierliche Weiterbildung, internationale Kooperationen und die Freude am Entdecken bestimmen unsere tägliche Arbeit.
- 2015: Gründung im Herzen Berlins
- 2017: Erste internationale Auszeichnung für innovative Texturen
- 2022: Ausbau zum führenden Forschungspartner für Gastronomie & Industrie
Was uns ausmacht
- Transparenz & Integrität: Ehrliche Wissenschaft, nachvollziehbare Ergebnisse
- EU-Lebensmittelzertifizierung: Höchste Sicherheits- und Qualitätsstandards geprüft durch unabhängige Labore
- Gewinner Science meets Taste Award 2022
Mit uns zusammenarbeiten
Sie möchten Innovation in Ihre Produktentwicklung bringen oder Ihr Gastronomiekonzept wissenschaftlich begleiten lassen? Unser Labor-Team begleitet Sie von der Idee bis zur Umsetzung.
Kontakt aufnehmen